Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [2]

Gebruikersavatar
oesterschelpje
Berichten: 832
Lid geworden op: 16 jun 2010, 14:35

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [2]

Bericht door oesterschelpje »

Inderdaad, ik had wat schalen met groenten (paprika's, prei, gesneden wortels, stukjes bloemkool, boontjes, uitjes, geperste knoflook, mais, courgettes,champignons, e.d) staan.
Die werden ieder naar zijn/haar eigen smaak gebruikt.

Verder had ik gehakt gekruid, daar platte stukjes van gemaakt.
Maar die maakten ze allemaal kapot, om dan de gehakt rul te bakken met groenten en woksaus erbij.

Ook de biefstuk en de kip waren favourite.
Ik had plakjes bacon erbij gelegd, die waren ook zo weg.
Zoals gezegd vonden de stukjes spek ook gretige aftrek.
Voor de jongste had ik stukjes vissticks neergezet, maar ook de anderen vonden dit wel lekker tussendoor.
Dus volgende keer ga ik wat meer vis erbij zetten. (zalm en kabeljauwfilet)

Al met al viel het mij reuze mee wat er aan vlees is gebruikt.
Er is ontzettend veel groente/ui en prei door gegaan, die schalen heb ik nog een keer extra moeten aanvullen.

Gebakken aardappeltjes waren minder favourite, de rijst des te meer.
Je kunt er verschillende sausjes bij gebruiken, net wat jullie zelf ook lekker vinden.

Na afloop hadden we een discussie wie nu wat in de wintertijd het leukste vindt om te doen.
Voor iedereen staat wokken bovenaan, bij de meeste gevolgd door fonduen en als derde gourmetten.
Mama is het daar niet helemaal mee eens, de laatste twee zijn bij mij omgedraaid. ;)
Hoewel ik steengrillen ook erg leuk vind om te doen, maar die kwamen bij de rest niet op het lijstje naar boven.
Van de vier bovenstaande dingen gebruiken wij met wokken het minste vlees en bij fonduen het meeste vlees.

Ik ben eigenlijk erg benieuwd of er meer forummers zijn, die regelmatig gourmetten/fonduen/wokken of steengrillen.
Zo ja, hebben jullie speciale dingen die je op tafel zet?
Zet ze op het forum, wie weet help je anderen daarmee.
Die ene opmerking van Marnix over de woksaus was voor ons echt een eye-opener, waardoor wokken nog leuker werd!
Gebruikersavatar
henriët
Berichten: 12915
Lid geworden op: 30 mar 2007, 17:54

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [2]

Bericht door henriët »

oesterschelpje schreef:Inderdaad, ik had wat schalen met groenten (paprika's, prei, gesneden wortels, stukjes bloemkool, boontjes, uitjes, geperste knoflook, mais, courgettes,champignons, e.d) staan.
Die werden ieder naar zijn/haar eigen smaak gebruikt.

Verder had ik gehakt gekruid, daar platte stukjes van gemaakt.
Maar die maakten ze allemaal kapot, om dan de gehakt rul te bakken met groenten en woksaus erbij.

Ook de biefstuk en de kip waren favourite.
Ik had plakjes bacon erbij gelegd, die waren ook zo weg.
Zoals gezegd vonden de stukjes spek ook gretige aftrek.
Voor de jongste had ik stukjes vissticks neergezet, maar ook de anderen vonden dit wel lekker tussendoor.
Dus volgende keer ga ik wat meer vis erbij zetten. (zalm en kabeljauwfilet)

Al met al viel het mij reuze mee wat er aan vlees is gebruikt.
Er is ontzettend veel groente/ui en prei door gegaan, die schalen heb ik nog een keer extra moeten aanvullen.

Gebakken aardappeltjes waren minder favourite, de rijst des te meer.
Je kunt er verschillende sausjes bij gebruiken, net wat jullie zelf ook lekker vinden.

Na afloop hadden we een discussie wie nu wat in de wintertijd het leukste vindt om te doen.
Voor iedereen staat wokken bovenaan, bij de meeste gevolgd door fonduen en als derde gourmetten.
Mama is het daar niet helemaal mee eens, de laatste twee zijn bij mij omgedraaid. ;)
Hoewel ik steengrillen ook erg leuk vind om te doen, maar die kwamen bij de rest niet op het lijstje naar boven.
Van de vier bovenstaande dingen gebruiken wij met wokken het minste vlees en bij fonduen het meeste vlees.

Ik ben eigenlijk erg benieuwd of er meer forummers zijn, die regelmatig gourmetten/fonduen/wokken of steengrillen.
Zo ja, hebben jullie speciale dingen die je op tafel zet?
Zet ze op het forum, wie weet help je anderen daarmee.
Die ene opmerking van Marnix over de woksaus was voor ons echt een eye-opener, waardoor wokken nog leuker werd!
Fonduen doen we hier regelmatig, kaasfondue dan.
Met broodstukjes, cherrytomaatjes, broccoli.
Het is uit te breiden met van alles.
Vooraf een capraccio op een bed van ijsbergsla naturel en pijnboompitten.
En dan een lekker dessert.

Gourmetten doen we alleen s zomers met mooi weer..
ik wil absoluut al dat vet niet binnen!
Een vriendelijk woord hoeft niet veel tijd te kosten maar de echo ervan duurt eindeloos....
Gebruikersavatar
Zacheüs
Berichten: 244
Lid geworden op: 04 sep 2009, 13:18
Locatie: ergens in het midden des lands

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [2]

Bericht door Zacheüs »

oesterschelpje schreef:Inderdaad, ik had wat schalen met groenten (paprika's, prei, gesneden wortels, stukjes bloemkool, boontjes, uitjes, geperste knoflook, mais, courgettes,champignons, e.d) staan.
Die werden ieder naar zijn/haar eigen smaak gebruikt.

Verder had ik gehakt gekruid, daar platte stukjes van gemaakt.
Maar die maakten ze allemaal kapot, om dan de gehakt rul te bakken met groenten en woksaus erbij.

Ook de biefstuk en de kip waren favourite.
Ik had plakjes bacon erbij gelegd, die waren ook zo weg.
Zoals gezegd vonden de stukjes spek ook gretige aftrek.
Voor de jongste had ik stukjes vissticks neergezet, maar ook de anderen vonden dit wel lekker tussendoor.
Dus volgende keer ga ik wat meer vis erbij zetten. (zalm en kabeljauwfilet)

Al met al viel het mij reuze mee wat er aan vlees is gebruikt.
Er is ontzettend veel groente/ui en prei door gegaan, die schalen heb ik nog een keer extra moeten aanvullen.

Gebakken aardappeltjes waren minder favourite, de rijst des te meer.
Je kunt er verschillende sausjes bij gebruiken, net wat jullie zelf ook lekker vinden.

Na afloop hadden we een discussie wie nu wat in de wintertijd het leukste vindt om te doen.
Voor iedereen staat wokken bovenaan, bij de meeste gevolgd door fonduen en als derde gourmetten.
Mama is het daar niet helemaal mee eens, de laatste twee zijn bij mij omgedraaid. ;)
Hoewel ik steengrillen ook erg leuk vind om te doen, maar die kwamen bij de rest niet op het lijstje naar boven.
Van de vier bovenstaande dingen gebruiken wij met wokken het minste vlees en bij fonduen het meeste vlees.

Ik ben eigenlijk erg benieuwd of er meer forummers zijn, die regelmatig gourmetten/fonduen/wokken of steengrillen.
Zo ja, hebben jullie speciale dingen die je op tafel zet?
Zet ze op het forum, wie weet help je anderen daarmee.
Die ene opmerking van Marnix over de woksaus was voor ons echt een eye-opener, waardoor wokken nog leuker werd!
Deed je dit gewoon in huis? Ik heb dat ook één keer gedaan, maar nooit meer....... We liepen na afloop op de tast door ons huis, en de volgende dag zag ik het vet aan 't plafond hangen.......
Zachea
Gebruikersavatar
hmprff
Berichten: 1474
Lid geworden op: 02 jul 2008, 19:01

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [2]

Bericht door hmprff »

Wij gourmetten altijd voor we sinterklaas (of pakjesavond) vieren.
Wie zoveel doet dat hij structureel tijd tekort komt voor de Heere, doet meer aardse dingen dan God van hem vraagt.
Gebruikersavatar
Orchidee
Berichten: 10668
Lid geworden op: 30 dec 2009, 15:06
Locatie: Naast de buren

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [2]

Bericht door Orchidee »

Ik zal ook wel een zeur wezen, maar ik moet dat "gebak en gebraai" echt niet in mijn woonkamer.
Je kan daarna direct aan de grote schoonmaak :bobo :bobo :bobo
Stil mijn ziel wees stil, en wees niet bang voor de onzekerheid van morgen. God omgeeft je steeds, Hij is erbij, in je beproevingen en zorgen!
Mara
Berichten: 23142
Lid geworden op: 15 jun 2010, 15:54

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [2]

Bericht door Mara »

Ik vind het wel meevallen :)
In feite bak en braai ik altijd in de woonkamer, omdat we een open keuken hebben (bewust zo gekozen)
En dan zet ik wel de afzuigkap aan, maar toch.
Maar ik zet een bovenraampje open, zodra ik beneden kom smorgens en dat gaat pas dicht als ik naar bed ga (ben meestal de laatste)
Maar hoe vaak gourmet/fondue je nou gemiddeld ?
sZomers zet ik de deuren open, dan is het ook zo weg.
Ik heb makkelijk te reinigen meubels, gewoon klamvochtige lap erover, niet te veel draperietjes en stofjes, geen vloerbedekking.
Als er schaduw is, dan moet er ook licht zijn ~ Spurgeon
Gebruikersavatar
oesterschelpje
Berichten: 832
Lid geworden op: 16 jun 2010, 14:35

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [2]

Bericht door oesterschelpje »

Ja hoor, we doen dit altijd gewoon in huis!
We eten in de keuken, met de afzuigkap aan en bovenraampje open.
Verder heb ik altijd geurkaarsjes aan, die nemen ook al een hoop van de lucht weg.

Misschien ligt het aan de soort olie die gebrukt wordt?
We gebruiken voor alles om te wokken/bakken/fonduen druivenpit olie, dat staat bekend als een "schone" olie.
Inderdaad hebben we geen walmen, nare geuren of wat dan ook.
We hoeven ook niet elk jaar het plafond te witten en de keuken is vetvrij bij ons.
Het is een relatief dure olie, maar we gebruiken dit al jaren.
Als we richting Frankrijk gaan slaan we altijd een heleboel flessen in, zodat we weer voor jaren voorraad hebben.
Gebruikersavatar
Orchidee
Berichten: 10668
Lid geworden op: 30 dec 2009, 15:06
Locatie: Naast de buren

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [2]

Bericht door Orchidee »

Ik kan niet in de keuken eten :hum ( 2.5 bij 2.5)
Ik zei toch al dat een 'lastige tante' ben ;)
Stil mijn ziel wees stil, en wees niet bang voor de onzekerheid van morgen. God omgeeft je steeds, Hij is erbij, in je beproevingen en zorgen!
Mara
Berichten: 23142
Lid geworden op: 15 jun 2010, 15:54

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [2]

Bericht door Mara »

Lijkt me idd wat klein :)
Maar onze keuken en kamer is 1 geheel, dus in feite eten wij ook in de kamer, snap je ?
Maar wij hebben weer een ander probleem, de schaaltjes met vis moeten wij in de gaten houden, het is wel eens gebeurd dat 1 v.d. katten een garnaal zat te hengelen, of een stukje zalm :langue
Dus afdekken en liefst ergens zetten waar ze niet bij kunnen
Als er schaduw is, dan moet er ook licht zijn ~ Spurgeon
Gebruikersavatar
huisman
Berichten: 19256
Lid geworden op: 12 nov 2009, 23:38

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [2]

Bericht door huisman »

Zuurkoooooooooooooooool, lekkkkkkkkkkkkkkeeeeeeeeeeeer :garde
Er gaan er met twee verbonden verloren en met drie en er worden er met twee verbonden behouden en met drie. Prof. G. Wisse.
Gebruikersavatar
Orchidee
Berichten: 10668
Lid geworden op: 30 dec 2009, 15:06
Locatie: Naast de buren

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [2]

Bericht door Orchidee »

Mara schreef:Lijkt me idd wat klein :)
Maar onze keuken en kamer is 1 geheel, dus in feite eten wij ook in de kamer, snap je ?
Maar wij hebben weer een ander probleem, de schaaltjes met vis moeten wij in de gaten houden, het is wel eens gebeurd dat 1 v.d. katten een garnaal zat te hengelen, of een stukje zalm :langue
Dus afdekken en liefst ergens zetten waar ze niet bij kunnen
heb ook een kat :)
Stil mijn ziel wees stil, en wees niet bang voor de onzekerheid van morgen. God omgeeft je steeds, Hij is erbij, in je beproevingen en zorgen!
Mara
Berichten: 23142
Lid geworden op: 15 jun 2010, 15:54

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [2]

Bericht door Mara »

En die pikt nooit wat :quoi
Als er schaduw is, dan moet er ook licht zijn ~ Spurgeon
Gebruikersavatar
MarthaMartha
Berichten: 13043
Lid geworden op: 21 nov 2007, 21:04
Locatie: Linquenda

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [2]

Bericht door MarthaMartha »

huisman schreef:Zuurkoooooooooooooooool, lekkkkkkkkkkkkkkeeeeeeeeeeeer :garde
oh nee....
Als de moed je in de schoenen zinkt, ga dan eens op je kop staan!
Gebruikersavatar
Orchidee
Berichten: 10668
Lid geworden op: 30 dec 2009, 15:06
Locatie: Naast de buren

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [2]

Bericht door Orchidee »

Orchidee schreef:
Mara schreef:Lijkt me idd wat klein :)
Maar onze keuken en kamer is 1 geheel, dus in feite eten wij ook in de kamer, snap je ?
Maar wij hebben weer een ander probleem, de schaaltjes met vis moeten wij in de gaten houden, het is wel eens gebeurd dat 1 v.d. katten een garnaal zat te hengelen, of een stukje zalm :langue
Dus afdekken en liefst ergens zetten waar ze niet bij kunnen
heb ook een kat :)
Wij lusten geen vis, dus buiten dat er vis in het kattenvoer zit, of dat ik eens een stukje vis voor de kat kook, is er niet zoveel aan voor hem ;)
Stil mijn ziel wees stil, en wees niet bang voor de onzekerheid van morgen. God omgeeft je steeds, Hij is erbij, in je beproevingen en zorgen!
Gebruikersavatar
oesterschelpje
Berichten: 832
Lid geworden op: 16 jun 2010, 14:35

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [2]

Bericht door oesterschelpje »

Als we met anderen eten, doen we het ook in de kamer, maar dat blijf je idd wel wat langer ruiken.
Toch is de lucht na een dag of 2 ook weg, zeker na flink luchten en een gezellig kaarsje branden.

Zuurkool, mjam, wat voor een recept heb je daarvoor?
Hier geven ze de voorkeur aan een zuurkoolschotel uit de oven.
Gesloten