Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

[huisman]

Dat wist ik niet eens. Maar ik wilde de spullen meteen wegdoen, we gaan toch geen schimmeldingen eten (behalve brie). Maar de kinderen deden niet zo moeilijk. Bovenste laag er af scheppen en door.
Alleen de jongste zei: je gaat toch niet je gezondheid riskeren voor een paar centen appelmoes!

Met kaas zijn we wel makkelijker, gewoon ruim uitsnijden.

Alles wat je ooit over schimmels op voedsel wil weten.

https://www.voedingscentrum.nl/encyclop ... buitenkant.

[Dodo]

Leuk dat het voedingscentrum het met me eens is.

[Maanenschijn]

We hebben hier thuis blijkbaar een sterke maag....

[Lilian1975]

Dat wist ik niet eens. Maar ik wilde de spullen meteen wegdoen, we gaan toch geen schimmeldingen eten (behalve brie). Maar de kinderen deden niet zo moeilijk. Bovenste laag er af scheppen en door.
Alleen de jongste zei: je gaat toch niet je gezondheid riskeren voor een paar centen appelmoes!

Met kaas zijn we wel makkelijker, gewoon ruim uitsnijden.

Er zijn paar uitzonderingen

Dit kunt u gewoon opeten
Er zijn ook producten die nog best te eten zijn in beschimmelde toestand. Deze vlieger gaat op voor deze etenswaren:

Bij hard fruit of groenten is het wegsnijden van de beschimmelde plek vaak voldoende. Denk bijvoorbeeld aan koolsoorten, appels, wortelen of paprika’s.
Sinaasappels zijn ook nog te eten na het wegsnijden van de schimmel, maar let er wel op dat u ruim om de rotte plek heen snijdt.
Harde kaas. De schimmel groeit alleen aan de buitenkant, maar het is wel zaak om ruim om de beschimmelde plek heen te snijden. Daarna kunt u het weer eten.
Gedroogde worst of ham is prima te eten in beschimmelde toestand. Met een borsteltje de schimmel eraf poetsen of wegsnijden met een mesje is voldoende.
Harde schimmelkazen die een andere schimmel dan de gebruikelijke vertonen, kunt u eten na het wegsnijden van het stuk met de schimmels.
(Bron: AD, Food Safety and Inspection Service)

Maar schimmel op.jam en appelmoes, zuivel of bijv restjes eten. Niet. Dus met je kaas had je ook gelijk.

[Dodo]

Ik heb wel eens een mandarijn geprobeerd die een plekje had, maar ik had het idee dat de vrucht daardoor anders smaakte. Dus dat doe ik niet meer.

[Delftenaar]

Overigens verven ze in Spanje mandarijnen en sinasappels oranje omdat ze denken dat die hier zo horen te zijn,

[merel]

Zelfgemaakte pizza

[Orchidee]

Zelfgemaakte pizza

Heel 'toevallig' ga ik dat ook maken straks.
Doe jij het ook op een plaat in de oven?

[merel]

Zelfgemaakte pizza

Heel 'toevallig' ga ik dat ook maken straks.
Doe jij het ook op een plaat in de oven?

Ik maak eerst zelf pizzadeeg en beleg het met diverse toppings. Daarna bak ik het af op een gewone bakplaat in de oven.

Hoe maak jij de pizza?

[Edelweiss]

Wat grappig dit, wij eten ook zelfgemaakte pizza vanavond.

Mijn man is de pizza specialist in huize Edelweiss. Hij bakt ze in de oven op een pizzasteen, een product waarvoor hij me echt voor over moest halen want het verschil zou wel meevallen, dacht ik. Daar ben ik mooi van teruggekomen

[Ambtenaar]

Vandaag de Indische balletjes in ketjapsaus van Jop van der Bijl gemaakt. En ja, hij is een zoon van Anne.

https://youtu.be/ssUoXHZHC4Q?si=bUjkOCO-mAI_Ajmo

[merel]

Wat grappig dit, wij eten ook zelfgemaakte pizza vanavond.

Mijn man is de pizza specialist in huize Edelweiss. Hij bakt ze in de oven op een pizzasteen, een product waarvoor hij me echt voor over moest halen want het verschil zou wel meevallen, dacht ik. Daar ben ik mooi van teruggekomen

Wat maakt het anders?

[Edelweiss]

Wat grappig dit, wij eten ook zelfgemaakte pizza vanavond.

Mijn man is de pizza specialist in huize Edelweiss. Hij bakt ze in de oven op een pizzasteen, een product waarvoor hij me echt voor over moest halen want het verschil zou wel meevallen, dacht ik. Daar ben ik mooi van teruggekomen

Wat maakt het anders?

Het deeg wordt door de hitte van de steen beter gebakken dan op een gewone bakplaat en daardoor krijg je een pizza die echt authentiek en knapperig is. Als je echt van pizza houdt kan ik 'm van harte aanbevelen.

@ Ambtenaar: wat een fantastische tip, dank je wel zeg.

[Zita]

Vandaag de Indische balletjes in ketjapsaus van Jop van der Bijl gemaakt. En ja, hij is een zoon van Anne.

https://youtu.be/ssUoXHZHC4Q?si=bUjkOCO-mAI_Ajmo

Haha, ik heb onlangs gekampeerd met een strevend-naar-suikervrij-gezin. Oef. Ze keken vol walging naar ketjap door mijn rijst. 'Het is toch eigenlijk gewoon een schep suiker met zout door je eten? Eét jij dat??' Ja dus. Ietwat bedremmeld wilde ik nog iets zeggen over dat in bananen (die ze bij de vleet eten) toch ook een berg suiker zit. En dat een scheutje ketjap... Maar goed, dat was niet de allerbeste reactie. Uiteindelijk maar iets gemompeld over 'niet zo'n sterke ruggengraat als jullie'. Een tevreden toegekeken hoe die ruggengraat sneuvelde bij de gevulde bolussen van Bakker Koppejan.
Maar goed, die ketjap heeft een zekere lading gekregen sindsdien.

[refo]

Vandaag de Indische balletjes in ketjapsaus van Jop van der Bijl gemaakt. En ja, hij is een zoon van Anne.

https://youtu.be/ssUoXHZHC4Q?si=bUjkOCO-mAI_Ajmo

Haha, ik heb onlangs gekampeerd met een strevend-naar-suikervrij-gezin. Oef. Ze keken vol walging naar ketjap door mijn rijst. 'Het is toch eigenlijk gewoon een schep suiker met zout door je eten? Eét jij dat??' Ja dus. Ietwat bedremmeld wilde ik nog iets zeggen over dat in bananen (die ze bij de vleet eten) toch ook een berg suiker zit. En dat een scheutje ketjap... Maar goed, dat was niet de allerbeste reactie. Uiteindelijk maar iets gemompeld over 'niet zo'n sterke ruggengraat als jullie'. Een tevreden toegekeken hoe die ruggengraat sneuvelde bij de gevulde bolussen van Bakker Koppejan.
Maar goed, die ketjap heeft een zekere lading gekregen sindsdien.

Teveel suiker is niet goed, maar je hebt wel een zekere hoeveelheid koolhydraten nodig. De bananen en bolussen zorgen daar wel voor. Dat beetje in een scheutje ketjap mag geen naam hebben in dat verband.
En in rijst zitten ook nogal wat koolhydraten.