Zita schreef:Boerenkool met spekjes en rookworst.
Het is vriezerleegeetweek. Morgen vis, denk ik.

Haha. Heb ik ook wel eens. En ja, boerenkool... misschien morgen, maar deze week komt dat nog wel bij ons op tafel te staan. Met spekjes, knoflook, uitje, gember, djinten en ketoembar. En natuurlijk een pepertje.

Gisteravond een witte bonen-tomaten-provencaalse groentensoep, met schelpjespasta ipv vermicelli.
Vanavond een kerriespruitjes-appel-aardappel-spekblokjes schotel uit de wok.

Soep, nog een restje van gisteren van de lunch.
Patatjes uit de oven en een snack.
En ik heb nog wat sla.

Weet ik nog niet, we gaan op uitnodiging "op restaurant", zoals de Vlamingen dat zeggen.

Leuk @Mara

Mara schreef:Weet ik nog niet, we gaan op uitnodiging "op restaurant", zoals de Vlamingen dat zeggen.

Grappig he. Mijn broer en schoonzus en mijn schoonzus en zwager hebben in Belgie gewoond.
En wat heb je gegeten?

Wij hebben hier van alles en nog wat gegeten. Ik had nog wat vlees, aardappelen bij gekookt voor manlief, groenten. En zoonlief wilde heel graag soep eten, het liefst tomatensoep.

Morgen staan er poffertjes op het menu.

Lassie schreef:Morgen staan er poffertjes op het menu.

Mooi. Ik heb de kinderen beloofd dat ik in de kerstvakantie in elk geval poffertjes ga bakken en appelringen.

Luther schreef:

Lassie schreef:Morgen staan er poffertjes op het menu.

Mooi. Ik heb de kinderen beloofd dat ik in de kerstvakantie in elk geval poffertjes ga bakken en appelringen.

Appelringen? ik ken wel appelbeignets/appelflappen.

Orchidee schreef:Leuk @Mara

Het was zeker leuk, erg lekker.

Lassie schreef:Grappig he. Mijn broer en schoonzus en mijn schoonzus en zwager hebben in Belgie gewoond.
En wat heb je gegeten?

Grappig ook als je iemand "plat water" hoort bestellen. Ik vind het altijd wel prettig om te horen.
We hebben allemaal iets anders op, ik had lendebiefstuk, manlief tonijn, onze gastheer en vrouw hadden weer een ander vlees- en visgerecht. De wijn was verrukkelijk, evenals het nagerecht. (ik had ijs met chocoladesaus en advocaat en slagroom, calorie bommetje, maar zooooo lekker
Ik vind het sowieso al knap dat je verschillende menu's, met verschillende bereidingstijden zo tegelijk op tafel kan brengen.
Het viel mij trouwens op dat de horecagelegenheden die wij passeerden, allemaal goed vol zaten.
Onze gastheer vertelde dat hij 3 restaurants had afgebeld, maar die waren allemaal al volgeboekt.
Dus ik denk dat het beter gaat in de horeca, of het was toevallig een drukke avond.
Ik kook graag, maar het is toch wel eens prettig dat je bediend wordt en je geen zorgen hoeft te maken over de afwas.

Lassie schreef:

Luther schreef:

Lassie schreef:Morgen staan er poffertjes op het menu.

Mooi. Ik heb de kinderen beloofd dat ik in de kerstvakantie in elk geval poffertjes ga bakken en appelringen.

Appelringen? ik ken wel appelbeignets/appelflappen.

1. Appels > schillen > klokhuis eruit steken > in schijfjes snijden > resultaat: ringen
2. Oliebollenbeslag maken > in een kom > frituurpan aanzetten
3. Appelringen in de suiker en de kaneel dopen > door het beslag halen > in de frituurpan leggen > ook omdraaien
4. Appelringen naast elkaar op dienblad > op keukenrol voor het uitlekken > appelringen in schaal
5. Schaal op tafel > desertschaaltje met poedersuiker ernaast > appelring in poedersuiker > in mond >

Oh die bakte mijn moeder vroeger ook altijd op 30 december! Heerlijk!

Hier staat een plaat bolussen te rijzen
En zojuist een taart uit de oven gehaald met gecondenseerde melk en citroenen; mmmmm.....

Luther schreef:

Lassie schreef:

Luther schreef:

Lassie schreef:Morgen staan er poffertjes op het menu.

Mooi. Ik heb de kinderen beloofd dat ik in de kerstvakantie in elk geval poffertjes ga bakken en appelringen.

Appelringen? ik ken wel appelbeignets/appelflappen.

1. Appels > schillen > klokhuis eruit steken > in schijfjes snijden > resultaat: ringen
2. Oliebollenbeslag maken > in een kom > frituurpan aanzetten
3. Appelringen in de suiker en de kaneel dopen > door het beslag halen > in de frituurpan leggen > ook omdraaien
4. Appelringen naast elkaar op dienblad > op keukenrol voor het uitlekken > appelringen in schaal
5. Schaal op tafel > desertschaaltje met poedersuiker ernaast > appelring in poedersuiker > in mond >

Dat noem je toch geen appelringen?
Volgens mij zijn dat appelbeignets (als ik het recept zo lees).

Appelringen doet me denken aan: appel ringen bestrooit met kaneel en dan even in de oven.

Ik dacht dat een appelbeignet appel met bladerdeeg is, althans zo noemt de stichting Adullam ze.
Deze 'appelringen' van Luther maakte mijn moeder vroeger ook en noemde ze appelflappen, wat nu ook niet meer klopt, want dat zijn meestal die driehoeken van bladerdeeg met appel.
Flap of ring, appel met het oliebollendeeg, zonder de krenten,rozijnen enz en dan eerst de flappen bakken en als die appelsessie achter de rug was, gingen de ingrediënten voor de oliebollen bij het restbeslag en dan werden de oliebollen gebakken, allerlei schalen kwamen te voorschijn om te vullen........mooie herinneringen.
In een onverwarmde garage, hooguit een straalkacheltje, op een gasbrandertje, het is absoluut geen 'heel holland bakt' tafereel, maar het ging prima en wat was het gezellig en vooral lekker!

Terri schreef:Ik dacht dat een appelbeignet appel met bladerdeeg is, althans zo noemt de stichting Adullam ze.
Deze 'appelringen' van Luther maakte mijn moeder vroeger ook en noemde ze appelflappen, wat nu ook niet meer klopt, want dat zijn meestal die driehoeken van bladerdeeg met appel.
Flap of ring, appel met het oliebollendeeg, zonder de krenten,rozijnen enz en dan eerst de flappen bakken en als die appelsessie achter de rug was, gingen de ingrediënten voor de oliebollen bij het restbeslag en dan werden de oliebollen gebakken, allerlei schalen kwamen te voorschijn om te vullen........mooie herinneringen.
In een onverwarmde garage, hooguit een straalkacheltje, op een gasbrandertje, het is absoluut geen 'heel holland bakt' tafereel, maar het ging prima en wat was het gezellig en vooral lekker!

Ja Terri, appelbenjees.
Mijn moeder deed in de "rijke dagen" weleens amandelspijs in het uitgeholde rondje van de appel.
Ze was er de hele oudejaarsdag zoet mee en nadien stond ze zich te schrobben onder de douche omdat ze niet naar oliebollen wilde ruiken in de kerk.
Ik heb het niet overgenomen van haar. Ze lusten hier wel oliebollen, maar eentje en dan niet op oudejaarsavond.
Ik heb betere herinneringen aan de gebakken visjes van vader, op zaterdag, die werden traditiegetrouw gegeten met gekookte rijst, met boter, suiker en kaneel.
Als kind vond ik het heerlijk, zou het nu niet meer lusten.
Je smaak verandert he? Of hebben jullie dat niet?
We liepen laatst op een braderie met een suikerspinkraam, ik werd misselijk van alleen al die zoete weeïge lucht.

Wij eten vanavond poffertjes