Straks als lunch het restje pastasalade. Vanavond stamppot andijvie.

Groentesoep en pannenkoeken.

Een jarige hier en een aantal mee-eters.
De aspergesoep staat de pruttelen. Als hoofdgerecht een spinazie-pastaovenschotel.
Omdat ik om half 4 ook al bezoek heb; sta ik nu al in de keuken; dan kan het straks zo de oven in.

Voor de verjaardag heb ik zaterdag al allerlei tasty treats gemaakt. En zometeen nog van die (cake)lollipops maken.

En dan kan het wel weer

gebakken aardappeltjes kipfilé appelmoes en of doperwten.( oordoppen volgens mijn kleinzoon)
Lievelingseten van mijn dochter die komt eten.

traditionele aardappels; boontjes en bal des gehakts.

Ik had lasagne op het planbord staan, maar ga dit omgooien omdat een kind gisteren buiten de deur een pastagerecht had gegeten.
Ik ga nu frietjes bakken, met gevulde kipballetjes (met saté saus) of een van Dobben croquetje, naar keuze.
Frisse salade erbij.

Welja. Twee dagen achter elkaar pasta, vreselijk.

refo schreef:Welja. Twee dagen achter elkaar pasta, vreselijk.

Beter als honger lijden.

refo schreef:Welja. Twee dagen achter elkaar pasta, vreselijk.

Ik heb nu pittige gehaktballen, doperwtjes en krieltjes in de maak. Het ruikt alvast heerlijk.

Vandaag spinaziesoep en een zalmmousetaartje.

Pfoe, lijkt wel luxe uit een sterrrenrestaurant @Mara

Orchidee schreef:Pfoe, lijkt wel luxe uit een sterrrenrestaurant @Mara

Valt wel mee hoor, het zijn gewone ingrediënten, alleen anders door elkaar gehusseld.

1 uitje lichtjes fruiten, 40 gram rijst en 1 liter groentenbouillon toevoegen, aan de kook brengen, voor een kwartiertje.
500 gram spinazie toevoegen en laten slinken.
150 cc kookroom en 2 eetl. citroensap erdoor, peper en zout evt en met de staafmixer pureren.
Oorspronkelijk moet er een hardgekookt eitje in stukjes op, maar met die zalm vind ik dat niet nodig.

1 blikje rode zalm goed uit laten lekken, graatjes en velletjes verwijderen. Pureren met 2 eetl creme fraiche, 1 eetl ketchup
en paar druppels citroensap tot een fijne mousse.
50 gram gerookte zalmsnippers er voorzichtig doorroeren, evt zout en peper.
Ik steek rondjes uit van witbrood, leg daarop een blaadje sla en daarop een schepje mousse.

1 kind moet eerder weg, man komt later thuis, dus ideaal om evt te bewaren.

Die soep is echt een aanrader. Ook voor spinaziehaters, het is een fluweelzachte soep.
Zonder deksel koken, dan blijft hij mooi gifgroen.

Mijn dochter die verse spinazie absoluut niet lekker vindt, nam 2 kommen.

Vanavond frietjes, voor het eerst ga ik bakken in speciale frituurolie, dat is rijstolie.
Met daarbij een frikadel, gemaakt door de slager.

Stamppot rauwe andijvie met spekjes

Gisteren voor het eerst guacamole gemaakt. Was erg lekker!
Mexicaans eten valt hier toch al goed in de smaak, dus vanmorgen in de kringloop een Mexicaans kookboek gekocht. Zin in!