Mara schreef:

Dipper schreef:Kabeljauw, rode bieten en rösti met knoflooksaus en mosterd

Ik vind jouw combinaties soms .... hoe zal ik dat omschrijven?

Bijzonder

Mister schreef:

Mara schreef:

Dipper schreef:Kabeljauw, rode bieten en rösti met knoflooksaus en mosterd

Ik vind jouw combinaties soms .... hoe zal ik dat omschrijven?

Bijzonder

Bijzonder was niet het woord dat ik zocht.
Meer: hoe krijg je het bij elkaar verzonnen, soms.

Kwestie van de smaakpapillen en zintuigen blijven verrassen anders vervlakken ze!

Dipper schreef:Kwestie van de smaakpapillen en zintuigen blijven verrassen anders vervlakken ze!

Jij mishandelt je smaakpapillen meer.
Maar je combineert bijvoorbeeld vis met nitraatrijke groente en dat werd afgeraden, is inmiddels wel bijgesteld, maar ik zou het persoonlijk niet doen.
En ik zie ook dat je sterk gekruide, en bovendien vette gerechten met elkaar combineert.
Het zou bij mij snel in omgekeerde volgorde terugkomen.

Ik ben met je eens dat je steeds iets nieuws moet proberen.
Sommige mensen hebben één recept voor nasi of pasta en blijven dat jaren zo doen of hebben vaste dagen voor een bepaalde maaltijd.
Ik vind het leuk om zo'n kaartje uit de supermarkt mee te nemen of een recept uit het blad boodschappen of allerhande te halen.
Staan vaak heel verrassende en originele recepten in.

Ja uit die bladen kan je veel halen.

Als er 1 in je buurt is, dan kan ik aanbevelen eens bij een Oosterse toko te winkelen. Zoveel verse en smaakvolle producten. En gezond.

Ja ik weet het ik eet graag gekruid en pittig. Ik kan veel hebben wat dat betreft.

Ik neem wat me op dat moment aanspreekt, recepten en intuitie genoeg. Ik heb van een kok geleerd dat als je denkt dat iets bij elkaar past, het ook past.

Van sommige voedingsadviezen hoeft men zich niet teveel aan te trekken, de meeste zijn overtrokken. Zelfs een aardappel met jus mag dan niet.

Dipper schreef:Ja uit die bladen kan je veel halen.

Als er 1 in je buurt is, dan kan ik aanbevelen eens bij een Oosterse toko te winkelen. Zoveel verse en smaakvolle producten. En gezond.

Ja ik weet het ik eet graag gekruid en pittig. Ik kan veel hebben wat dat betreft.

Ik neem wat me op dat moment aanspreekt, recepten en intuitie genoeg. Ik heb van een kok geleerd dat als je denkt dat iets bij elkaar past, het ook past.

Van sommige voedingsadviezen hoeft men zich niet teveel aan te trekken, de meeste zijn overtrokken. Zelfs een aardappel met jus mag dan niet.

Er zijn hier heel veel toko's, turkse en marokkaanse winkels in de buurt en die zijn veel goedkoper met groenten en kruiden.
Flinke bos munt (tegenwoordig drinken veel jonge vrouwen thee getrokken van verse munt) kost daar maar 50 cent (in supermarkt ielig bosje voor 1.40)
Tomaten, selderij, avocado's, grote sinaasappels e.d. haal ik bij voorkeur daar.
Alleen met flessen water moet je oppassen, dat is veel zouter van smaak dan wij hier gewend zijn.
Ik heb net stoofperen (wilde giesemannetjes ) geschild en die staan op een laag pitje te trekken in de bessensap en met kaneelstokje.
Dat gaat bij de spruitjes vanavond, dat wil zeggen, er naast.
Straks sucadelapjes braden.

Net kwam een Turkse buurvrouw van verderop met warme dürums aan de deur als dank voor wat hulp laatst.
Heb er een deel van gevuld met mexicaans gehakt en een ander met pataks kerriepasta. Goede lunch!

Dipper schreef:Net kwam een Turkse buurvrouw van verderop met warme dürums aan de deur als dank voor wat hulp laatst.
Heb er een deel van gevuld met mexicaans gehakt en een ander met pataks kerriepasta. Goede lunch!

Vanavond makkelijk maak een paar pannekoeken met ingebakken geitenkaas opgediend met een beetje tika massala pataks

Hutspot was lekker

Kerriezuurkool met rozijnen, ananas en rookworst

Dipper schreef:Kerriezuurkool met rozijnen, ananas en rookworst

Wat gewoontjes...

Hachee staat al te pruttelen, aardappels zijn geschild en de rode kool staat klaar

Orchidee schreef:Hachee staat al te pruttelen, aardappels zijn geschild en de rode kool staat klaar

Lekker Orch, heb jij die van Hak?
Ik had een pot in een boodschappenpakket en heb die eens opengemaakt en dat viel echt niet tegen.

Eerlijk gezegd, deze is van HAK ja, ik maakte het meestal zelf en had aan 1 kool meeestal zoveel dat er altijd nog een bak in de vriezer ging