Oliebollen

Isala
Berichten: 1144
Lid geworden op: 27 Sep 2013, 22:14

Re: Oliebollen

Berichtdoor Isala » 31 Dec 2020, 11:10

Wij hebben gister 300 oliebollen en 250 appelbeignets gebakken. En zo is de hele familie weer voorzien! :)
Het verliep allemaal heel voorspoedig, geen ongelukjes of misbaksels of fout beslag.
Om 7 uur begon mijn schoonzusje het eerste beslag (oliebollen) te bereidden, en om 12 uur lag de laatste appelbeignet op de schaal om af te koelen.
Inmiddels doen we het al zo lang, dat we volledig op elkaar zijn ingespeeld.

Helaas dit jaar geen gezellige aanloop of extra familie om ons heen, heel jammer.
Dat maakt het toch een stukje minder gezellig.

* in de frituurpan, zonder mandje, hoogste temperatuur
* bakken in Archide-olie (=pinda olie). Hierdoor worden ze minder vet!
Per pak mix:
* 250 gram rozijnen
* 1,5 ei (dit in mindering brengen op het water wat je toe moet voegen)
* 2 gesnipperde appels
Hora est!

merel
Berichten: 4442
Lid geworden op: 08 Jun 2015, 10:58

Re: Oliebollen

Berichtdoor merel » 31 Dec 2020, 11:23

Wij bakken ze altijd in 10 liter zonnebloemolie in een pan op het vuur ( op twee pitten).

Gebruikersavatar
Mara
Berichten: 22141
Lid geworden op: 15 Jun 2010, 15:54

Re: Oliebollen

Berichtdoor Mara » 31 Dec 2020, 11:33

merel schreef:Voor het bakken rollen we de schijven door een bak met basterdsuiker en kaneel en halen het dan door het beslag en direct in de pan. Beslag moet niet te dun zijn, anders lekt het gelijk eraf. Heerlijk. De appelflappen bakken wij vanwege de kaneel die achterblijft in de olie altijd als laatste.

Ja zo zijn ze het lekkerst. Veel bakkers proppen amandelspijs in het gaatje in het midden. En dan is het voor ons verboden voedsel helaas.

Maar bakken jullie in de keuken?
Als ik langs de oliebollenkraam loop, stinkt het ondanks de verplichte filters, enorm naar frituur nl.
Mijn moeder bakte vroeger oliebollen in de schuur. Mijn pa had een speciale gasbrander waar hij altijd de vis op bakte.

Bij de bakker lagen yoghurtbollen, ik heb er net eentje op bij de koffie. Heerlijk fris. :langue
Als er schaduw is, dan moet er ook licht zijn ~ Spurgeon

merel
Berichten: 4442
Lid geworden op: 08 Jun 2015, 10:58

Re: Oliebollen

Berichtdoor merel » 31 Dec 2020, 11:50

Nee, in een bakhuis, karton op de vloer, aluminiumfolie op het fornuis, kranten op de tafel, raampjes open. Alles nadien weggooien, even dweilen en klaar.

Ambtenaar
Berichten: 5870
Lid geworden op: 15 Apr 2017, 14:37

Re: Oliebollen

Berichtdoor Ambtenaar » 31 Dec 2020, 11:54

Ik koop ze altijd. Geen gedoe, geen stank in huis en smaakvol.

merel
Berichten: 4442
Lid geworden op: 08 Jun 2015, 10:58

Re: Oliebollen

Berichtdoor merel » 31 Dec 2020, 11:57

Kan ook, heb ik ook wel eens gedaan. Ik geniet enorm van het bakken en het proces erom heen. Buiten spelende kinderen die langs hollen om alle warme bollen en flappen gelijk op te eten. Zo gezellig!

Gebruikersavatar
Orchidee
Berichten: 9440
Lid geworden op: 30 Dec 2009, 16:06
Locatie: Naast de buren

Re: Oliebollen

Berichtdoor Orchidee » 31 Dec 2020, 12:07

Het beslag staat te rijzen...
Stil mijn ziel wees stil, en wees niet bang voor de onzekerheid van morgen. God omgeeft je steeds, Hij is erbij, in je beproevingen en zorgen!

Gebruikersavatar
samanthi
Berichten: 7880
Lid geworden op: 16 Jul 2009, 10:30
Locatie: rotterdam

Re: Oliebollen

Berichtdoor samanthi » 31 Dec 2020, 12:33

Orchidee schreef:Het beslag staat te rijzen...

Ik kom wel een zooi halen hahahaha, nee wij hebben een paar oliebollen bij de kerk besteld, we zijn samen met Oud en Nieuw.
Lekker rustig.
O HEERE, wat is de mens, dat Gij hem kent? Het kind des mensen, dat Gij het acht?

Gebruikersavatar
Orchidee
Berichten: 9440
Lid geworden op: 30 Dec 2009, 16:06
Locatie: Naast de buren

Re: Oliebollen

Berichtdoor Orchidee » 31 Dec 2020, 12:36


Ik heb ze vorig jaar ook bij de kerk gehaald maar die van mij zijn toch lekkerder (volgens man en dochters)
Stil mijn ziel wees stil, en wees niet bang voor de onzekerheid van morgen. God omgeeft je steeds, Hij is erbij, in je beproevingen en zorgen!

Gebruikersavatar
samanthi
Berichten: 7880
Lid geworden op: 16 Jul 2009, 10:30
Locatie: rotterdam

Re: Oliebollen

Berichtdoor samanthi » 31 Dec 2020, 13:24

Orchidee schreef:
Ik heb ze vorig jaar ook bij de kerk gehaald maar die van mij zijn toch lekkerder (volgens man en dochters)

Vast :super
O HEERE, wat is de mens, dat Gij hem kent? Het kind des mensen, dat Gij het acht?

Gebruikersavatar
refo
Berichten: 21894
Lid geworden op: 29 Dec 2001, 12:45

Re: Oliebollen

Berichtdoor refo » 31 Dec 2020, 13:29

Ambtenaar schreef:Ik koop ze altijd. Geen gedoe, geen stank in huis en smaakvol.


En dan zijn het ook 'bollen' en geen 'onregelmatige veelvlakken'.

Nathanaël
Berichten: 1042
Lid geworden op: 17 Mei 2018, 12:58

Re: Oliebollen

Berichtdoor Nathanaël » 31 Dec 2020, 13:35

refo schreef:
Ambtenaar schreef:Ik koop ze altijd. Geen gedoe, geen stank in huis en smaakvol.


En dan zijn het ook 'bollen' en geen 'onregelmatige veelvlakken'.


'Rustiek', heet dat. Al zijn de meeste bij mij wel aardig rond geworden.

Gebruikersavatar
Orchidee
Berichten: 9440
Lid geworden op: 30 Dec 2009, 16:06
Locatie: Naast de buren

Re: Oliebollen

Berichtdoor Orchidee » 31 Dec 2020, 13:55

Best rond hoorAfbeelding
Stil mijn ziel wees stil, en wees niet bang voor de onzekerheid van morgen. God omgeeft je steeds, Hij is erbij, in je beproevingen en zorgen!

Ukkie
Berichten: 1066
Lid geworden op: 21 Nov 2020, 23:17
Locatie: Rotterdam

Re: Oliebollen

Berichtdoor Ukkie » 31 Dec 2020, 13:56

Zien er goed uit :super
Ieder die gelooft dat Jezus de Christus is, is uit God geboren. 1Johannes 5 vers 1

Gebruikersavatar
Herman
Berichten: 7644
Lid geworden op: 29 Dec 2001, 13:21
Locatie: Geldermalsen

Re: RE: Re: Oliebollen

Berichtdoor Herman » 31 Dec 2020, 14:04

refo schreef:
Ambtenaar schreef:Ik koop ze altijd. Geen gedoe, geen stank in huis en smaakvol.


En dan zijn het ook 'bollen' en geen 'onregelmatige veelvlakken'.
Ik heb dat soort benoemd als coronabollen.
Qui tollit peccata mundi, miserere nobis


Terug naar “Vrijetijdsbesteding”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast