Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

[Roos2017]

Zondag een lekker stamppotje van aardappels, spruiten, pittige kerriesaus met rode pepertjes.
Als nagerecht bowl: pomelo, papaya, appel, ananas en granaatappel in versgeperste sinaasappelsap.

Wat er over is aan aardappels en spruitjes hopen we morgen op te bakken.

[Dodo]

Ik snij regelmatig een rode peper door het eten. We lusten allemaal graag pittig. Maar een verse peper is een soort Russische roulette: de ene keer proef je 'm nauwelijks, de andere keer moet er blusmateriaal aangerukt worden. Dat is wel lastig.
Ik heb ook wel droge chili's, maar ik heb graag vers.

[emigrant]

daarom gebruik ik altijd Tabasco.

[merel]

@ Vorst
dank je! klinkt weer lekker!

Ik houd enorm van vega eten, maar vega erwtensoep kan mij niet zo bekoren. Voor mijn gevoel is het dan geen erwtensoep. Dat komt denk ik door de bouillon. Kip of runderbouillon hoort m.i. ook niet bij echte Hollandse erwtensoep.

Erwtensoep is niet alleen Nederlands; het wordt over de hele wereld gegeten, vandaar dat de recepten verschillend zijn.

Weet ik, maar mijn voorkeur gaat uit naar een Hollandse erwtensoep ( zonder Honig). Heerlijk! De rest kan mij niet zo bekoren qua smaak.

[Roos2017]

Dit hebben we vanavond gegeten met Arabisch platbrood:
https://www.bladna.nl/kiptajine-met-oli ... 02422.html
De combi kip - citroen - olijven is heel harmonieus en lekker.

[merel]

Dat lijkt mij ook erg lekker! Alleen zou ik wel de groente erbij missen. Ik sla zelf namelijk het vlees bij de maaltijd meestal over en houd enorm van groente.
Wij eten vanavond boerenkool met spekjes en worst.

[Roos2017]

Bij dit kip recept eten wij doorgaans een groentesalade of een salade van couscous met platte peterselie en granaatappelpitjes.

[Dodo]

Bij dit kip recept eten wij doorgaans een groentesalade of een salade van couscous met platte peterselie en granaatappelpitjes.

Ah, de granaatappelpitjes... ik wacht nog op een recept. Van jou toch?

[Roos2017]

Bij dit kip recept eten wij doorgaans een groentesalade of een salade van couscous met platte peterselie en granaatappelpitjes.

Ah, de granaatappelpitjes... ik wacht nog op een recept. Van jou toch?

Klopt, Dodo.
Het is zo simpel als maar kan:
kook de couscous kort (durum kan ook) of laat wellen in kokend water
voeg fijn gesneden platte peterselie toe
verhouding couscous en peterselie is 50 : 50
vermaal kardamom of gebruik poeder naar smaak (wij gebruiken voor 5 personen 2 eetlepels)
meng de couscous, peterselie en kardamom door elkaar
bestrooi deze met de pitjes van een halve granaatappel.

[Dodo]

Bij dit kip recept eten wij doorgaans een groentesalade of een salade van couscous met platte peterselie en granaatappelpitjes.

Ah, de granaatappelpitjes... ik wacht nog op een recept. Van jou toch?

Klopt, Dodo.
Het is zo simpel als maar kan:
kook de couscous kort (durum kan ook) of laat wellen in kokend water
voeg fijn gesneden platte peterselie toe
verhouding couscous en peterselie is 50 : 50
vermaal kardamom of gebruik poeder naar smaak (wij gebruiken voor 5 personen 2 eetlepels)
meng de couscous, peterselie en kardamom door elkaar
bestrooi deze met de pitjes van een halve granaatappel.

Je meent toch niet echt dat je evenveel couscous als peterselie eet?

[Roos2017]

Je meent toch niet echt dat je evenveel couscous als peterselie eet?

Natuurlijk meen ik dat. Probeer het maar eens

[Dodo]

Je meent toch niet echt dat je evenveel couscous als peterselie eet?

Natuurlijk meen ik dat. Probeer het maar eens

Je hoort nog van me ;-)

[Roos2017]

Je hoort nog van me ;-)

[merel]

Oei, dezelfde verhouding couscous en peterselie, dat vind ik ook bijzonder.

Vanavond eten wij weer wat erwtensoep uit de diepvries en ik heb er een notenbrood en bananenbrood naast gebakken. Normaliter eten wij er vaak havermoutpannenkoekjes naast. Dat is nostalgie van manlief, omdat hij dat er vroeger altijd bij kreeg. Dat is alleen heel veel werk. Nu dus snel deze broden gebakken, heel makkelijk zonder gist, dus zo in de oven.

[emigrant]

wetenschappelijke studie in Engeland toont aan dat biologisch geteeld voedsel toch écht beter is:

https://www.cambridge.org/core/journals ... 4BFFE2D5B1#