O dat was op de zilveren bruiloft?-DIA- schreef:Gisteren:
(tja, sorry ik publiceer wat weinig in dit topic, ik ben namelijk een heel nuchtere 'Hollandse pot-eter")
Romige tomatensoep, Varkensschnitzel met champignons, verschillende groenten, en verschillende desserts.
Ik koos toch liever ijs, met een rood sausje erbij, wat het precies was weet ik niet eens.Mara schreef:O dat was op de zilveren bruiloft?-DIA- schreef:Gisteren:
(tja, sorry ik publiceer wat weinig in dit topic, ik ben namelijk een heel nuchtere 'Hollandse pot-eter")
Romige tomatensoep, Varkensschnitzel met champignons, verschillende groenten, en verschillende desserts.
Klinkt lekker DIA. Welk dessert had jij gekozen?
Was er ook ijs of sorbet, mijn favoriet?
Ik heb het vandaag gekookt, geserveerd met een kruimige gekookte aardappel. Ze hadden hier geen trek in pasta.refo schreef:Ik werk altijd uit het boekje, maar uit het hoofd:
1 pond rookworst, dat zijn er meestal 2.
In plakjes van 5 mm en die nog eens in vieren.
2 blikjes gepelde tomaten (400 gram moet het wezen)
1 ui
Knoflook
Creme fraiche
Kruiderijen
Boter of olie
Ui in de boter glazig bakken. Knoflook erbij. Worst erbij en even aanbakken.
Daarna de tomaten erbij en fijn stampen. Wat kruiderij erbij (wat je hebt en wat je wilt)
De hele massa laten sudderen. Op het end peper en zout erbij en de creme fraiche als slot. Het moet 100 zijn en de potjes zijn altijd 200. Ik mik het er altijd maar gewoon door.
Spätzle intussen koken en erdoor roeren.
Wat groen strooisel voor de sier, peterselie of basilicum of zo.
Ook moeilijke eters lusten dit (bij ons althans), dus dat is dan weer meegenomen.
Heb je een recept Margriet?Margriet schreef:Chicken pot pie!! Lekker!
Van die kleine paars/witte?Dodo schreef:Ik heb raapjes gekregen. Niet echt een dagelijkse groente hier.
Ik denk aan aardappels, iets van vlees (biefburger?) en een mosterdroomsaus er bij. Ben benieuwd.
Dochter heeft een soort buurt-volkstuin en had wat groente meegegeven. Dit waren uiteindelijk kleine knolraapjes. Ik heb de familieleden uitgelegd dat knolrapen niet bitter zijn, mochten ze dat denken, maar dat dat een fijne nootachtige smaak is.Mara schreef:Van die kleine paars/witte?Dodo schreef:Ik heb raapjes gekregen. Niet echt een dagelijkse groente hier.
Ik denk aan aardappels, iets van vlees (biefburger?) en een mosterdroomsaus er bij. Ben benieuwd.
Die zijn lekker pittig.
Mara schreef:Heb je een recept Margriet?Margriet schreef:Chicken pot pie!! Lekker!
Is dat een soort gevulde bladerdeegtaart?
Ha Margriet, dank je wel, ik ga het uitprinten.Margriet schreef:Mara schreef:Heb je een recept Margriet?Margriet schreef:Chicken pot pie!! Lekker!
Is dat een soort gevulde bladerdeegtaart?
Nee hoor,met een doodnormale pie crust.
Eventjes uit het hoofd:
2 cup bloem = 250 gr
80 gr margarine of boter
80 cc ijskoud water en
mespuntje zout
Eerst werk je de boter door de bloem,ik snijd het in kleine stukjes en dan met een pastry knife, maarje kunt het ook met 2 messen of je handen doen. Dan voeg je het water toe, ik doe dat met een eetlepel, want je wilt het niet te nat! Als het een samenhangend deeg is geworden , verdeel je het in 2 porties. Ik maak er ballen van en druk het dan plat. Dat maakt het uitrollen makkelijker. oe ze in plastic folie en laat ze een uurtje in de koelkast rusten. In die tijd kun je de vulling maken.
Fruit een ui in 2 eetlepels margarine,boter of olie,roer er 4 eetlepels bloem door. vul het aan met 300cc bouillon en 100 cc melk, voeg er een zakje gemengde diepvriesgroente aan toe en gare kip. Haal het van het vuur.
Ik bak het niet in een pie pan, maar ineen glazen ovenschaal, dan gaat het er niet zo gauw overheen!
Nu haal je je piedeeg uit de koelkast en rolt het uit. Een helft voor de bodem,vulling erop en de 2de erover heen,maak wat openingen in de bovenkant,om de lucht te laten ontsnappen
De oven op 450 F dat is ong 230 C . 45 minuten en dan even laten afkoelen,want het is behoorlijk heet!!! Eet smakelijk!!!
Mara schreef:Ha Margriet, dank je wel, ik ga het uitprinten.Margriet schreef:Mara schreef:Heb je een recept Margriet?Margriet schreef:Chicken pot pie!! Lekker!
Is dat een soort gevulde bladerdeegtaart?
Nee hoor,met een doodnormale pie crust.
Eventjes uit het hoofd:
2 cup bloem = 250 gr
80 gr margarine of boter
80 cc ijskoud water en
mespuntje zout
Eerst werk je de boter door de bloem,ik snijd het in kleine stukjes en dan met een pastry knife, maarje kunt het ook met 2 messen of je handen doen. Dan voeg je het water toe, ik doe dat met een eetlepel, want je wilt het niet te nat! Als het een samenhangend deeg is geworden , verdeel je het in 2 porties. Ik maak er ballen van en druk het dan plat. Dat maakt het uitrollen makkelijker. oe ze in plastic folie en laat ze een uurtje in de koelkast rusten. In die tijd kun je de vulling maken.
Fruit een ui in 2 eetlepels margarine,boter of olie,roer er 4 eetlepels bloem door. vul het aan met 300cc bouillon en 100 cc melk, voeg er een zakje gemengde diepvriesgroente aan toe en gare kip. Haal het van het vuur.
Ik bak het niet in een pie pan, maar ineen glazen ovenschaal, dan gaat het er niet zo gauw overheen!
Nu haal je je piedeeg uit de koelkast en rolt het uit. Een helft voor de bodem,vulling erop en de 2de erover heen,maak wat openingen in de bovenkant,om de lucht te laten ontsnappen
De oven op 450 F dat is ong 230 C . 45 minuten en dan even laten afkoelen,want het is behoorlijk heet!!! Eet smakelijk!!!
Het lijkt wel op een English pie, klopt dat?
En gebruik jij dan vlees van de hele kip, of filet?
En wat eten jullie daarbij, want bij een quiche bijvoorbeeld, serveer ik altijd een frisse groene salade.
Ik vertelde over dit recept aan mijn man, het lijkt hem i.i.g. heerlijk.Margriet schreef:Mara schreef:Ha Margriet, dank je wel, ik ga het uitprinten.Margriet schreef:
Nee hoor,met een doodnormale pie crust.
Eventjes uit het hoofd:
2 cup bloem = 250 gr
80 gr margarine of boter
80 cc ijskoud water en
mespuntje zout
Eerst werk je de boter door de bloem,ik snijd het in kleine stukjes en dan met een pastry knife, maarje kunt het ook met 2 messen of je handen doen. Dan voeg je het water toe, ik doe dat met een eetlepel, want je wilt het niet te nat! Als het een samenhangend deeg is geworden , verdeel je het in 2 porties. Ik maak er ballen van en druk het dan plat. Dat maakt het uitrollen makkelijker. oe ze in plastic folie en laat ze een uurtje in de koelkast rusten. In die tijd kun je de vulling maken.
Fruit een ui in 2 eetlepels margarine,boter of olie,roer er 4 eetlepels bloem door. vul het aan met 300cc bouillon en 100 cc melk, voeg er een zakje gemengde diepvriesgroente aan toe en gare kip. Haal het van het vuur.
Ik bak het niet in een pie pan, maar ineen glazen ovenschaal, dan gaat het er niet zo gauw overheen!
Nu haal je je piedeeg uit de koelkast en rolt het uit. Een helft voor de bodem,vulling erop en de 2de erover heen,maak wat openingen in de bovenkant,om de lucht te laten ontsnappen
De oven op 450 F dat is ong 230 C . 45 minuten en dan even laten afkoelen,want het is behoorlijk heet!!! Eet smakelijk!!!
Het lijkt wel op een English pie, klopt dat?
En gebruik jij dan vlees van de hele kip, of filet?
En wat eten jullie daarbij, want bij een quiche bijvoorbeeld, serveer ik altijd een frisse groene salade.
Ik gebruik net wat ik heb overgehouden!! Groente soms ook wel en een salade is er heerlijk bij!!
Mijn vriendin teelt ook courgettes, het nadeel is dat er heel veel tegelijk of kort na elkaar goed zijn, zodat je op den duur geen courgette meer kunt zien.Zita schreef:Courgette-bloemkool-spinazie-prei-soep. Van de eerste courgette uit eigen tuin, en van alle groentenrestjes uit de koelkast. En versgebakken brood erbij.
