Gian schreef:Wat het bier betreft, je kan bepaalde tijden instellen. Bijvoorbeeld anderhalf uur voor sluitingstijd bier verkopen. Stel dat je vrijdagavond doorgaat tot 12 uur, begin je om half 11 met het schenken van alchol.
Ik zou dan iig geen tegenstander zijn om bijvoorbeeld om half twaalf ECHT TE SLUITEN dus mss officieel al wat eerder, en voor hen die willen afsluiten met iets bezinnends, want wat is tenslotte zoals Memento al enigszins aankaart "verantwoordt uitgaan"?. Ook vinden jullie het misschien overdreven om voor 12en thuis te zijn, maar ik vindt het wel zo netjes, al is het maar om scheve gezichten en negatieve klanken te voorkomen.
Je hoeft niet de hele avond in dat teken te zetten, maar het lijkt me wel goed daar tijd of ruimte voor te maken.
Ik ben alleen benieuwd of er echt zo'n vraag naar is. Ik neig naar het idee dat de jeugd die liever 'stoer gaat zuipen' daar zelf een weg voor zoekt, en dan is de kroeg stoerder dan een 'refokeet'. En dan is er vast ook wel een deel die aan de doelgroep voldoet, maar ik zou dan denken dat er meer gezocht wordt door een 'serieuzer' deel naar bezinning etc. wat eigenlijk ook niet zonder goede (bege)leiding van iemand kan gaan die flink wat kennis bezit, en ook waakt voor de grenzen.
Tot zover mijn inbreng en mening.
Ik ben benieuwd, maar doe inderdaad grondig onderzoek van te voren want het lijkt mij zeer moeijlijk om een doelgroep te creeeren die de gehele 'jeugd', omvat.
Succes