Kruidenthee
Geplaatst: 06 sep 2005, 14:29
Kruidenmelanges
De kruidenmelanges die in de winkel te koop zijn, worden in het spraakgebruik vaak kruidentheeën genoemd. Maar alleen de blaadjes van de theeplant [Camellia sinensis] mogen thee heten. Dus ook al worden de kruidenmelanges - met als basis bijvoorbeeld citroengras, kamille, venkel, rozenbottel of pepermunt - net als thee gezet en net als thee gedronken, het is géén thee als geen blaadjes van de theeplant zijn gebruikt! Verschillende specialiteiten die als thee worden gedronken, zijn de afgelopen jaren enorm populair geworden. De Rooibos is in Zuid-Afrika eigenlijk een nationale volksdrank. De kruidenmelange is sinds een paar jaar ook erg populair in ons land, net zoals de Maté uit Argentinië. De melanges met zoethout zijn ook erg lekker. Zoethout bevat van nature glycyrrhizine, wat bloeddrukverhogend kan werken bij mensen die er gevoelig voor zijn en die het overmatig consumeren. Zoethoutextract wordt eveneens verwerkt in andere producten, waaronder bepaalde dropsoorten.
Kruiden voor een kruidenthee
Eeuwenlang is er van diverse kruiden thee gezet als een verfrissende drank of om de vertering te bevorderen. Om kruidenthee te maken neemt men per kopje thee 1 theelepel van het gedroogde kruid met nog 1 extra theelepel voor de theepot.
Van verse kruiden zijn 3 theelepels vol per kopje nodig.
De thee moet als normale thee worden gezet en 5 tot 10 minuten trekken.
Meest worden gebruikt de bladeren of de bloemen van:
Bazielkruid
Bergamot
Citroenmelisse
Citroenverbena
Engelwortel
Hysop
Kamille
Kattekruid
Onze Lieve Vrouwe Bedstro
Maggiplant
Malrove
Munt
Peterselie
Pimpernel
Rozemarijn
Salie
Tijm
Kruidentheezakjes
Veel kruiden zijn verkrijgbaar in kant en klare theezakjes. Hoewel deze thee minder lekker is dan die van vers gedroogde of zelf gekweekte kruiden, zijn ze heel handig voor op reis of op het werk. De volgende kruiden zijn verkrijgbaar:
Betonie: een lekker, verzachtende en ontspannende kruidenthee
Citroenmelisse. een opwekkend kruid voor een fris begin van de dag. Soms in gekochte producten gecombineerd met venkel om de spijsvertering te kalmeren.
Ijzerhard: stimuleert de lever en kalmeert de zenuwen; populair na de maaltijd, vooral in Frankrijk. In kant en klare theezakjes vaak gecombineerd met pepermunt.
Kamille: ontspannend, gasverdrijvend en verzachtend. Verse bloemen hebben een sterke, lekkere geur, maar gedroogd valt de kamille vaak tegen. Combineer het kruid met wat gewone thee.
Linde: een ontspannende thee voor na de maaltijd, vaak gecombineerd met pepermunt om de smaak te verbeteren.
Passiebloem: meestal gecombineerd met andere kruiden, zoals linde of kamille, voor een goede avonddrank.
Pepermunt een populaire thee tegen idigestie en verkoudheid. Overmatig gebruik kan de slijmvliezen irriteren.
Rozebottel en Hibiscus: een populaire combinatie die bij warm weer erg verkoelend en verfrissend is.
Venkel: ideaal als thee na de maaltijd voor mensen die aan indigestie lijden.
Vlierbloesem: veel mensen moeten aan de smaak wennen; vlierbloesem helpt tegen slijmvliesontsteking en hooikoorts.
Dan heb je ook nog rooibosthee en groene thee die echt heel gezond zijn!! Hoe denken jullie hierover?
De kruidenmelanges die in de winkel te koop zijn, worden in het spraakgebruik vaak kruidentheeën genoemd. Maar alleen de blaadjes van de theeplant [Camellia sinensis] mogen thee heten. Dus ook al worden de kruidenmelanges - met als basis bijvoorbeeld citroengras, kamille, venkel, rozenbottel of pepermunt - net als thee gezet en net als thee gedronken, het is géén thee als geen blaadjes van de theeplant zijn gebruikt! Verschillende specialiteiten die als thee worden gedronken, zijn de afgelopen jaren enorm populair geworden. De Rooibos is in Zuid-Afrika eigenlijk een nationale volksdrank. De kruidenmelange is sinds een paar jaar ook erg populair in ons land, net zoals de Maté uit Argentinië. De melanges met zoethout zijn ook erg lekker. Zoethout bevat van nature glycyrrhizine, wat bloeddrukverhogend kan werken bij mensen die er gevoelig voor zijn en die het overmatig consumeren. Zoethoutextract wordt eveneens verwerkt in andere producten, waaronder bepaalde dropsoorten.
Kruiden voor een kruidenthee
Eeuwenlang is er van diverse kruiden thee gezet als een verfrissende drank of om de vertering te bevorderen. Om kruidenthee te maken neemt men per kopje thee 1 theelepel van het gedroogde kruid met nog 1 extra theelepel voor de theepot.
Van verse kruiden zijn 3 theelepels vol per kopje nodig.
De thee moet als normale thee worden gezet en 5 tot 10 minuten trekken.
Meest worden gebruikt de bladeren of de bloemen van:
Bazielkruid
Bergamot
Citroenmelisse
Citroenverbena
Engelwortel
Hysop
Kamille
Kattekruid
Onze Lieve Vrouwe Bedstro
Maggiplant
Malrove
Munt
Peterselie
Pimpernel
Rozemarijn
Salie
Tijm
Kruidentheezakjes
Veel kruiden zijn verkrijgbaar in kant en klare theezakjes. Hoewel deze thee minder lekker is dan die van vers gedroogde of zelf gekweekte kruiden, zijn ze heel handig voor op reis of op het werk. De volgende kruiden zijn verkrijgbaar:
Betonie: een lekker, verzachtende en ontspannende kruidenthee
Citroenmelisse. een opwekkend kruid voor een fris begin van de dag. Soms in gekochte producten gecombineerd met venkel om de spijsvertering te kalmeren.
Ijzerhard: stimuleert de lever en kalmeert de zenuwen; populair na de maaltijd, vooral in Frankrijk. In kant en klare theezakjes vaak gecombineerd met pepermunt.
Kamille: ontspannend, gasverdrijvend en verzachtend. Verse bloemen hebben een sterke, lekkere geur, maar gedroogd valt de kamille vaak tegen. Combineer het kruid met wat gewone thee.
Linde: een ontspannende thee voor na de maaltijd, vaak gecombineerd met pepermunt om de smaak te verbeteren.
Passiebloem: meestal gecombineerd met andere kruiden, zoals linde of kamille, voor een goede avonddrank.
Pepermunt een populaire thee tegen idigestie en verkoudheid. Overmatig gebruik kan de slijmvliezen irriteren.
Rozebottel en Hibiscus: een populaire combinatie die bij warm weer erg verkoelend en verfrissend is.
Venkel: ideaal als thee na de maaltijd voor mensen die aan indigestie lijden.
Vlierbloesem: veel mensen moeten aan de smaak wennen; vlierbloesem helpt tegen slijmvliesontsteking en hooikoorts.
Dan heb je ook nog rooibosthee en groene thee die echt heel gezond zijn!! Hoe denken jullie hierover?
:t