Rijst met eieren in gele currysaus

Het plan was krootjes met gehaktbal. De uitvoering was opgebakken macaroni met extra veel champignons. Na een lange werkdag en een boodschappensprintje had ik geen puf meer om gehaktballen te draaien en aardappels te schillen.

Linzen-fritatta met avocado-tomatensalsa. Als dat niet fancy is op een gewone maandag.
Was een nieuw recept, en de schalen gingen schoon leeg dus dat was leuk.

Dodo schreef:Linzen-fritatta met avocado-tomatensalsa. Als dat niet fancy is op een gewone maandag.
Was een nieuw recept, en de schalen gingen schoon leeg dus dat was leuk.

Zeker.
Ik had een lasagne zonder pasta gemaakt.
Maar dat is met de huidige groentenprijzen nog best een duur gerecht zo, maar wel supergezond.
Ik wilde vandaag eigenlijk bruinebonensoep koken, maar toen ik langs de rivier liep heb ik het menu maar omgegooid.
Het leek de eerste lentedag wel vandaag.
Zoon heeft zonder jas nog even in de tuin kunnen zitten, uit de wind.
Dus het wordt nu gebakken scholletjes (helaas uit de diepvries) met gebakken aardappeltjes en veldsla.

Valentijnsdag :-) Ik heb het favoriete eten van mijn man bereid; nassi met gado gado. Heerlijk van gegeten.

mijn lief vrouwtje heeft haar speciaal recept van chicken cordon blue gemaakt, met oude cheddar en prosciutto, met champignon marsala saus.

verschrikkelijk lekker!

Orchidee schreef:Het voordeel is dat je suiker niet zo "piekt", het heeft een zeer gunstig effect op je bloedsuikerspiegel, het is glutenvtrij en het bevat geen slechte koolhydraten.
Het is geen graan maar een kruid/zaad.
Het is gewoon heel gezond!
"Google" het maar eens

http://www.voedingscentrum.nl/encyclope ... kweit.aspx
http://www.voedingscentrum.nl/encyclope ... ucten.aspx

Ik lees hier dat volkoren produkten meer gezondheidsvoordeel leveren dan boekweit. Boekweit is een goede aanvulling, maar heeft niet die gunstige effecten die volkorenmeel hebben. Ik blijf dus mijn pannenkoeken bakken met volkorenmeel

Gisteren snijbonen gegeten. Normaliter eet ik dat niet in de winter, maar ik had het gekregen. Heerlijk na alle winterkost. Vandaag (weer) spruiten. Daar houd ik dus echt niet van. Manlief doet vanwege mijn gebroken arm al een paar weken de boodschappen en haalt heel veel spruiten.....brrr

Volkorenmeel is ook heel gezond, daar bak ik mijn broden mee.
Mijn dietist vertelde dat van de boekweit
Het bevat ook minder koolhydraten.
Wat vervelend zeg dat je je arm gebroken hebt @Merel!
Lijkt me heel lastig!
Sterkte en beterschap er mee!

Het bevat inderdaad minder koolhydraten en dat kan m.n. bij afvallen of suikerziekte een goede overweging zijn om boekweit te eten. Mijn kinderen zijn aan de magere kant, dus hebben de koolhydraten hard nodig.

Arm breken is inderdaad erg vervelend, was behoorlijk onthand. Gaat gelukkig steeds beter

Boekweit is glutenvrij en zorgt dat je niet in je suikers piekt, zoals dat met tarwe het geval is. Je hebt ook langer een verzadigd gevoel. Het is daarom best de moeite waard, om dit te leren eten.
Ik heb idd. diabetes.

Orchidee schreef:Boekweit is glutenvrij en zorgt dat je niet in je suikers piekt, zoals dat met tarwe het geval is. Je hebt ook langer een verzadigd gevoel. Het is daarom best de moeite waard, om dit te leren eten.
Ik heb idd. diabetes.

Boekweit bevat ook koolhydraten en minder vezels dan volkoren- en roggemeel.
Ik heb een kind met diabetes en hem werd door de diëtiste aangeraden om brood te eten van bloem dat op stenen gemalen is, roggebrood of zuurdesembrood.
W.b. pannenkoeken, hoe meer vezels het meel bevat, hoe minder je piekt.
Je zou een volgende keer de helft roggemeel kunnen nemen, of de helft volkorenmeel.
Sinds hij diabetes heeft bak ik nog sporadisch pannenkoeken, hij spuit dan kortwerkende bij en desondanks vliegt het toch boven de 10.

Als je de etiketten leest kun je zien dat heel veel schijnbaar dezelfde voedingswaren toch een uiteenlopende hoeveelheid koolhydraten bevat. Lees de (normale naturel) yoghurtverpakkingen maar eens, als je in de gelegenheid bent. Dat scheelt echt grammen per 100 ml!

We eten vanavond pannenkoeken van speltbloem, ik had een hele zak vol gekregen. Sta je toch gauw langer te bakken dan je denkt... En als dessert verse fruitsalade. Voor de vitamientjes.

Niet iedere diëtiste denkt hetzelfde en "mijn" dietiste raad mij aan om het liefst alleen echt 100% volkorenbrood te eten en bij uitzondering weleens een plakje roggebrood.
Ik mag geen speltbloem of zuurdesembrood

Het gaat bij kollhydraten om het verschil tussen langzame en snelle. Volkorenmeel bevat niet minder koolhydraten, maar ze worden langzamer opgenomen. Verder moet je niet naar procenten kijken op de verpakkingen, maar naar de grammen die je binnenkrijgt.
Bier bevat maar 3%, maar dat is 10 gram snelle suikers per pilsje.

http://madamezsazsa.blogspot.nl/2007/06 ... ekjes.html
De rest moet ik nog bedenken. Iets uit de vriezer, want die mag wel een stuk leger.