liz boer schreef: Nou dat denk ik wel honing heeft eel hetzelfde effect als suiker, roetsuiker ook, maar appelstroop zonder toevoeging, suikervrije jam, dadelstroop niet.

Als je een glas vers geperste sinaasappelsap drinkt, stijgt je bloedsuiker net zo snel en hoog alsof je een roze koek eet.
In appelstroop zitten 63 gr koolhydraten, w.v. 55 gram suiker!
Het gaat ook over de samenstelling, en hoe snel het wordt verteerd.
Je kunt als diabeet dus beter een sinaasappel pellen en zo opeten, dan uitpersen.
Als je koolhydraten - zoals pasta of rijst - combineert met een vettere saus, worden de koolhydraten ook minder snel opgenomen door de darm. Zeker als je de zilvervliesrijst of volkorenpasta eet.
Als de gastheer/vrouw koffie serveert met een schepje completa erin, zal je bloedsuiker ook stijgen.

Orchidee schreef:Ik vraag me weleens af of er nu veel mensen zijn die werkelijk stipt en streng zich aan de aanbevolen eetregels houden?

Ze zijn er wel. Ik had een oom die werkelijk alles afwoog, de hele dag door.
Hij goochelde net zo lang met 3 aardappels op en af de weegschaal, zodat het 500 gram was en geen grammetje meer.
Dat deed hij met alle voedingswaren.
Jij weet vast ook dat je bloedspiegel net zo goed kan stijgen door stress, koorts, de hitte nu, andere medicijnen.
Diabetes heb je er niet zomaar bij, je wordt er de hele dag aan herinnert.
Je kunt het nooit eens even laten "hangen". Dat wordt meteen afgestraft.

Suiker =suiker volgens de diëtist.

Verstuurd vanaf mijn TA-1033 met Tapatalk

Dodo schreef:Volgens mij zijn al die stropen en siropen en honing en suikers gewoon suiker. Dat maakt echt niet veel verschil met gewone kristalsuiker.
Ik zag deze week een boekbespreking van een boek van Katan, waar hij korte metten maakt met allerlei voedselmythes. Onder andere die van de snelle en langzame koolhydraten.

Er zit zeker verschil in de structuur van suikers. Sucrose is echt anders van structuur dan fructose. Of dat verschil maakt voor je gezondheid: dit hangt ongetwijfeld af van dosis en concentratie .

Maar m.b.t. kristalsuiker: vanwege werk heb ik wel eens zijdelings te maken met chemisch analisten. Enige tijd terug sprak ik een van hen bij een gezamenlijke klant. Volgens hem wordt er zoveel 'rommel' gebruikt bij het reinigen van kristalsuiker dat hij geen (witte) kristalsuiker wil. En hij had voor z'n huidige werkkring +10 jaar bij de Suikerunie gewerkt als laborant.
Nu ben ik geen fan van suiker, dus dit argument kwam mij goed uit .

P.S. gebruik 's af en toe een blaadje stevia (volgens mij kun je dat prima zelf kweken).

hage schreef:

Dodo schreef:Volgens mij zijn al die stropen en siropen en honing en suikers gewoon suiker. Dat maakt echt niet veel verschil met gewone kristalsuiker.
Ik zag deze week een boekbespreking van een boek van Katan, waar hij korte metten maakt met allerlei voedselmythes. Onder andere die van de snelle en langzame koolhydraten.

Er zit zeker verschil in de structuur van suikers. Sucrose is echt anders van structuur dan fructose. Of dat verschil maakt voor je gezondheid: dit hangt ongetwijfeld af van dosis en concentratie .

Maar m.b.t. kristalsuiker: vanwege werk heb ik wel eens zijdelings te maken met chemisch analisten. Enige tijd terug sprak ik een van hen bij een gezamenlijke klant. Volgens hem wordt er zoveel 'rommel' gebruikt bij het reinigen van kristalsuiker dat hij geen (witte) kristalsuiker wil. En hij had voor z'n huidige werkkring +10 jaar bij de Suikerunie gewerkt als laborant.
Nu ben ik geen fan van suiker, dus dit argument kwam mij goed uit .

P.S. gebruik 's af en toe een blaadje stevia (volgens mij kun je dat prima zelf kweken).

Zo val je van het een in het ander... Dat er rommel wordt gebruikt om suiker wit te maken, betekent dat dan ook dat er van die rommel op de suiker blijft zitten? Ter vergelijking: ik heb wel eens gehoord dat mandarijntjes in blik schoongemaakt zijn met zoutzuur (om de velletjes er af te halen), maar dat proef je toch niet meer? Mandarijntjes uit blik kun je toch prima eten? (goedgoed, beter vers, maar er is niks mis mee).

En stevia is vies

Verstuurd vanaf mijn TA-1033 met Tapatalk

Orchidee schreef:En stevia is vies

Verstuurd vanaf mijn TA-1033 met Tapatalk

Dat is subjectief . Maar pure stevia is inderdaad nogal stevig, zeg maar. Zo'n 300x sterker dan sacharose; spierballensuiker.

Dodo schreef: Zo val je van het een in het ander... Dat er rommel wordt gebruikt om suiker wit te maken, betekent dat dan ook dat er van die rommel op de suiker blijft zitten? Ter vergelijking: ik heb wel eens gehoord dat mandarijntjes in blik schoongemaakt zijn met zoutzuur (om de velletjes er af te halen), maar dat proef je toch niet meer? Mandarijntjes uit blik kun je toch prima eten? (goedgoed, beter vers, maar er is niks mis mee).

Ja, juist daarom. Uiteraard valt dit binnen de toegestane normen, maar het is er wel. Of je er ziek van wordt? Vast niet direct.

Orchidee schreef:En stevia is vies

Verstuurd vanaf mijn TA-1033 met Tapatalk

Ja bah met een dokter vogel drankje

Mara schreef:Als je een glas vers geperste sinaasappelsap drinkt, stijgt je bloedsuiker net zo snel en hoog alsof je een roze koek eet.
In appelstroop zitten 63 gr koolhydraten, w.v. 55 gram suiker!
Het gaat ook over de samenstelling, en hoe snel het wordt verteerd.
Je kunt als diabeet dus beter een sinaasappel pellen en zo opeten, dan uitpersen.

Van die opvatting komt men weer een beetje van terug, volgens mij. Er zou bij drinken van vruchtensap geen sprake zijn van een suiker'piek'. Kennelijk is er dan weer een ander stofje dat dat tegengaat.

liz boer schreef:

Orchidee schreef:En stevia is vies

Verstuurd vanaf mijn TA-1033 met Tapatalk

Ja bah met een dokter vogel drankje

Hoe weet jij dat

Verstuurd vanaf mijn TA-1033 met Tapatalk

Orchidee schreef:

liz boer schreef:

Orchidee schreef:En stevia is vies

Verstuurd vanaf mijn TA-1033 met Tapatalk

Ja bah met een dokter vogel drankje

Hoe weet jij dat

Verstuurd vanaf mijn TA-1033 met Tapatalk

Geproeft

liz boer schreef:

Orchidee schreef:

liz boer schreef:

Orchidee schreef:En stevia is vies

Verstuurd vanaf mijn TA-1033 met Tapatalk

Ja bah met een dokter vogel drankje

Hoe weet jij dat

Verstuurd vanaf mijn TA-1033 met Tapatalk

Geproeft

Ik dacht dat jij niet aan die onzin meedeed

Verstuurd vanaf mijn TA-1033 met Tapatalk

@ orchidee schreef:Ik dacht dat jij niet aan die onzin meedeed

Dat klopt, maar vroeger wel...
Je moet niet zo op me letten hoor!

Verstuurd vanaf mijn TA-1033 met Tapatalk

Al bij VD.nl gekeken?