Bloemkoolkerriegehaktovenschotel. Het is wel racen uit mijn werk (dubbele kooktijd: eerst bloemkool en aardappels koken en gehakt rullen, en daarna het hele zaakje nog een halfuur in de oven), maar het ziet er toch naar uit dat ik voor middernacht kan eten. En dat eet ik dan woensdag weer. Ik kook meestal voor twee dagen.

Stamppot boerenkool met rookworst. Was echt heerlijk en lekker gemakkelijk!

Ovenschotel vast gemaakt, kunnen we straks van vrije woendagmiddag genieten, het is heerlijk weer.

Ovenschotel: rijst, gehakt met nasikruiden, bosuitjes, flinke peper, dan spitskool en het geheel afgedekt met satesaus.... lekker pittig, lekker makkelijk

Vanavond een etentje :-). Met twee vriendinnen maak ik een uitgebreide rijsttafel voor onze mannen. Ik heb nassi gemaakt en babi pangang. Neem ook seroendeng en kroepoek mee. Vriendin maakt foe yong hai, gebakken banaan en kip sate. Andere vriendin zorgt voor dessert en drankjes. We voorzien eerst ons eigen kroost van eten en dan gaan we in het huis van een onzer ouders (die op vakantie zijn) met z'n zessen eten. Zo leuk!

Snijboonschotel uit de Gezinsgids gemaakt. Was kostelijk.

Voor het eerst een hartige taart gemaakt, erg goed gelukt en het was ook nog eens heerlijk!

Voor herhaling vatbaar dus

Vanavond spaghetti met zelfgemaakte tonijnsaus ( tonijn, 2 kg tomaten, 5 ( punt) paprika's, 500 gr champignons, courgette, ui,wortel, prei en heel veel kruiden)

Van een selderijknollenkwekende b(r)oer kreeg ik een voorraadje knollen. Wie weet er een lekker gerecht mee? Erwtensoep had ik zelf al bedacht, maar dat is in een eenpersoonshuishouden gewoon niet zo handig om te maken. Je kunt er puree van maken. Maar daar houdt mijn fantasie ongeveer op.

Even op Appie kijken, doe ik vaak
http://www.ah.nl/allerhande/recepten/R- ... olselderij
Het zijn er 140!

Ik gooi knolselderij in vrijwel elke wintermaaltijdsoep en dat is toch wel zo'n één keer per week.

https://www.hellofresh.nl/recipe/detail ... nbaguette/

Ik begreep van een collega dat deze combi erg lekker was.

Vandaag eten wij rode kool met gehaktballen en zelf gemaakte appelmoes. Morgen penne met tonijn tomatensaus en woensdag boerenkool met worst. Donderdag staat nog open.

Donderdag wordt kliekjes van woensdag en dinsdag . Van beide dagen genoeg over om een dag mee te vullen.

@ zita al wat gedaan met de knolselderij?
@ mara welke wintersoepen maak jij altijd?

Gisteravond witloftaart gemaakt en die ging er zelfs bij de witlofhater goed in.
Vanavond spinazie, hier vinden ze spinazie uit de diepvries lekkerder dan verse bladspinazie.
Ik bak er knapperige karbonaadjes bij.

Welk recept gebruik jij voor die taart mara? Ik houd zelf helemaal niet van witlof, maar zet het wel geregeld op tafel. Ben dus erg benieuwd naar jouw variatie.

merel schreef:Welk recept gebruik jij voor die taart mara? Ik houd zelf helemaal niet van witlof, maar zet het wel geregeld op tafel. Ben dus erg benieuwd naar jouw variatie.

Ik heb DEZE gemaakt, omdat er ook aardappelen in verwerkt worden. Ik kreeg vorige week bij een 5 kilo aard. een 5 kilo-zak gratis. En om nu elke dag een stamppot te maken? Nee.
Ik heb alleen iets meer aardappel en witlof gebruikt, zodat het een lekkere volle taart werd.

Een andere variatie voor s'zomers is blaadjes witlof vullen met (zelfgemaakte) zalmsalade. Als bijgerechtje bij aardappelen uit de oven, met rozemarijn. Ook voor kinderen geschikt.
Ik wilde ze toch graag alle groenten laten eten, is het niet goedschiks, dan maar kwaadschiks. Gewoon verstoppen of op andere wijze klaarmaken.

Vandaag pannenkoeken bakken... nog even moed verzamelen om te bakken straks. Spek en kaas is al besteld...
Onze pleegdochter mocht kiezen, omdat uit het mentorgesprek bleek dat ze op school echt heel tevreden over haar zijn. Nu dacht ik dat ze lasagne zou kiezen.... zo handig, kun je van tevoren klaar maken en hoef met allemaal kinderen die moe zijn thuis gekomen niet meer zo lang de keuken in... maar het werd anders... ook goed.