Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Gebruikersavatar
helma
Berichten: 18666
Lid geworden op: 11 sep 2006, 10:36
Locatie: Veenendaal

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [4]

Bericht door helma »

Gister stapel pannenkoeken gebakken, voor tussen de middag nog wat 'leftovers'.
Vanavond hebben wij met het gezin ons jaarlijks familiediner.
Naar wat ik voor aanmeldingen binnen heb gekregen wordt het een tapas buffet.
Zelf maak ik Avocado Shrimp Salsa
https://natashaskitchen.com/2017/08/16/ ... imp-salsa/

En ik moet nog een en ander bakken vandaag...heb mijn jongste dochter maar gecharterd om te helpen. Ben een beetje wankel op mijn benen.
emigrant
Verbannen
Berichten: 895
Lid geworden op: 10 okt 2015, 21:49

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [4]

Bericht door emigrant »

ik doe de inkopen altijd alleen maar bij 1 kleine buurtsuper. De eigenaar ken ik goed. Geen zondagsopening.
Nu had hij voor wat vaste klanten een spaaractie. Varkensfiletrollade van slagerskwaliteit voor 5 euro. Was heerlijk vanavond. Restje gaat morgen fijngesneden door de nasi.
Kijk niet naar de spelling en grammatica, ik ben dyslectisch.
Online
merel
Berichten: 9678
Lid geworden op: 08 jun 2015, 10:58

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [4]

Bericht door merel »

Gisteren hadden wij kalkoen uit de oven met citroen, tijm, knoflook en rozemarijn marinade. Peultjes, stoofperen, zelfgemaakte appelmoes en krieltjes uit de oven. Vandaag stamppot buffet; heerlijk hutspot gegeten met ijs na. Morgen kliekjes ;)
Mara
Berichten: 23141
Lid geworden op: 15 jun 2010, 15:54

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [4]

Bericht door Mara »

Boerenkool en tuinerwtjes blijken een verrassend lekkere combinatie.
Gisteren een boerenkoolomelet met avocadospread gemaakt.
Naar een recept van de +
Als er schaduw is, dan moet er ook licht zijn ~ Spurgeon
Gebruikersavatar
Roos2017
Berichten: 548
Lid geworden op: 02 okt 2017, 18:59

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [4]

Bericht door Roos2017 »

Vanavond hebben we heerlijk gesmuld van onze Hanim Aga soep.

Sterk gekruide runder gehaktballetjes met kamoun, knoflook, kardamom en peper.
Gebakken in olijfolie met rode ui, rode en groene puntpaprika en groene peper, tomatenpuree, oosterse vermicelli, kikkererwten en platte peterselie en zoete kerstomaatjes.

Wat er morgen over is eten we met bulgur, groene linzen, sla en platbrood.
-DIA-
Berichten: 32705
Lid geworden op: 03 okt 2008, 00:10

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [4]

Bericht door -DIA- »

Vraagje: Ik heb wat eieren die niet in een doosje zitten. Weet dus niet hoe oud die zijn. Waar moet ik op letten of de eieren nog goed zijn?

Tips en eenvoudige recepten om roerei te maken zijn ook welkom!
© -DIA- Laatst actief: 00 xxx 24??
Mara
Berichten: 23141
Lid geworden op: 15 jun 2010, 15:54

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [4]

Bericht door Mara »

-DIA- schreef:Vraagje: Ik heb wat eieren die niet in een doosje zitten. Weet dus niet hoe oud die zijn. Waar moet ik op letten of de eieren nog goed zijn?

Tips en eenvoudige recepten om roerei te maken zijn ook welkom!
Bij enige twijfel niet doen.
Een vers ei zinkt, dus je kan het evt uitproberen in een kom water.
Als je koolzuurhoudend water in huis hebt, het roerei wordt luchtiger als je er een lepel (per ei) doorheen doet.
Als er schaduw is, dan moet er ook licht zijn ~ Spurgeon
-DIA-
Berichten: 32705
Lid geworden op: 03 okt 2008, 00:10

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [4]

Bericht door -DIA- »

Mara schreef:
-DIA- schreef:Vraagje: Ik heb wat eieren die niet in een doosje zitten. Weet dus niet hoe oud die zijn. Waar moet ik op letten of de eieren nog goed zijn?

Tips en eenvoudige recepten om roerei te maken zijn ook welkom!
Bij enige twijfel niet doen.
Een vers ei zinkt, dus je kan het evt uitproberen in een kom water.
Als je koolzuurhoudend water in huis hebt, het roerei wordt luchtiger als je er een lepel (per ei) doorheen doet.
Dat is in ieder geval een bruikbare tip! Dank!
© -DIA- Laatst actief: 00 xxx 24??
Online
merel
Berichten: 9678
Lid geworden op: 08 jun 2015, 10:58

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [4]

Bericht door merel »

Momenteel eten wij veel Hollandse winterkost. Vandaag wordt het boerenkool met een gehaktbal, augurken, zilveruitjes. Morgen koolraapjes en donderdag spruitjes met stoofperen en zelfgemaakte appelmoes met een kippendij
Mara
Berichten: 23141
Lid geworden op: 15 jun 2010, 15:54

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [4]

Bericht door Mara »

merel schreef:Momenteel eten wij veel Hollandse winterkost. Vandaag wordt het boerenkool met een gehaktbal, augurken, zilveruitjes. Morgen koolraapjes en donderdag spruitjes met stoofperen en zelfgemaakte appelmoes met een kippendij
Wij ook, maar ik ben een beetje aan het experimenteren met de saaie wintergroente. (Geen uitspraak van mij hoor ;) )
Bij de diverse supers hangen leuke recepten en tot nu toe heb ik de gerechten met succes gemaakt.
Koolraap heb ik onlangs gemaakt met een kerriesausje.
Dat werd wel gewaardeerd.
Als er schaduw is, dan moet er ook licht zijn ~ Spurgeon
Gebruikersavatar
helma
Berichten: 18666
Lid geworden op: 11 sep 2006, 10:36
Locatie: Veenendaal

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [4]

Bericht door helma »

Gebakken vis (gekregen). Worteltjes. Sla. En aardappeltjes uit de oven.
Gebruikersavatar
Dodo
Berichten: 5643
Lid geworden op: 15 jun 2013, 15:40
Locatie: dodo.refoforum@gmail.com

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [4]

Bericht door Dodo »

Gisteravond ben ik uit eten geweest.
Twee vrouwen uit de gemeente nodigen af en toe een groep vrouwen uit de gemeente uit, waarvoor ze dan een maaltijd klaarmaken. De groep is heel gemêleerd, juist niet ons-kent-ons.
De bedoeling is om vrouwen die elkaar nog niet (goed) kennen, met elkaar in contact te brengen.
Het was echt leuk, er waren 21 vrouwen, het eten was erg lekker, de sfeer was goed. Het was buffet-stijl, dus er was voldoende beweging zodat je niet steeds bij dezelfde mensen zat.
Mara
Berichten: 23141
Lid geworden op: 15 jun 2010, 15:54

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [4]

Bericht door Mara »

Dodo schreef:Gisteravond ben ik uit eten geweest.
Twee vrouwen uit de gemeente nodigen af en toe een groep vrouwen uit de gemeente uit, waarvoor ze dan een maaltijd klaarmaken. De groep is heel gemêleerd, juist niet ons-kent-ons.
De bedoeling is om vrouwen die elkaar nog niet (goed) kennen, met elkaar in contact te brengen.
Het was echt leuk, er waren 21 vrouwen, het eten was erg lekker, de sfeer was goed. Het was buffet-stijl, dus er was voldoende beweging zodat je niet steeds bij dezelfde mensen zat.
Wat een leuk initiatief!
Maar is dat dan bij hen thuis? Alhoewel we een grote kamer en keuken hebben, zou ik even niet weten hoe ik 21+ 2 vrouwen zou moeten voorzien van een goede zitplaats, bord eten en bestek. In de zomer kan een gedeelte nog de tuin in.
Als er schaduw is, dan moet er ook licht zijn ~ Spurgeon
Online
merel
Berichten: 9678
Lid geworden op: 08 jun 2015, 10:58

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [4]

Bericht door merel »

Inderdaad leuk idee!

Ach mara, iets inschikken en met een bord op schoot kan toch ook?

Afgelopen zaterdag een thaise curry gemaakt met de kruiden van Jonnie de Boer. Die kruiden zijn prijzig, maar zo lekker. Ik heb al menig recept gemaakt van de Zwolse stoof, vadouvan en ras el hanout kruiden. Nu de thaise kruiden erbij.... heerlijk!
Gisteren rode kool, gehaktbal, appelmoes en stoofperen met aardappeltjes uit de oven. Vandaag kan ik thuis aanschuiven, ik vermoed boerenkool.

Vorige week heb ik het bakboek "goed zoet' gekregen. Bakken met andere suikers en meelsoorten. Bijvoorbeeld een citroen/kokostaart met bloemkool die erg lekker schijnt te zijn of een sinaasappel/gembertaart waarin naast de manadelmeel ook sinaasappels verwerkt zitten met schil en al. Ben erg benieuwd, maar hoor goede berichten.
Mara
Berichten: 23141
Lid geworden op: 15 jun 2010, 15:54

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten.. [4]

Bericht door Mara »

merel schreef:Inderdaad leuk idee!
Ach mara, iets inschikken en met een bord op schoot kan toch ook?
Dan zal ik eerst de helft van het meubilair moeten verwijderen. :D
De tuinset neemt ook zo zn ruimte in nl. En je kunt iemand niet een hele avond op een kruk of een hocker laten zitten.

AH had de soeppakketten in de aanbieding, w.o. pastinaaksoep.
Die is niet voor herhaling vatbaar helaas.
Alhoewel ie lekker pettig is (er zit een vers gemberworteltje en knoflookteentje bij) is de ondertoon veel te zoet voor een soep.
Of dat nu komt door de gele biet?
Misschien nog eens proberen maar dan zonder die zoetmakertjes.
Als er schaduw is, dan moet er ook licht zijn ~ Spurgeon
Plaats reactie